мясное животноводство

Важнейшей биологической особенностью КРС мясных пород является его способность потреблять и перерабатывать в ценные для человека продукты питания большое количество растительных кормов, не требующих особой подготовки к скармливанию, включая отходы растениеводства и пищевой промышленности. Животные славятся мясными качествами, убойный выход составляет 60-65%, мясо нежное, сочное, менее жирное.